10月20日，江苏昆山见！第三届中国团餐博览会最新议程发布

去年以来，上层对于团餐的利好政策频出，团餐行业发展迎来新机遇。但目前，团餐行业也面临着一些问题。

如何让企业经营协同性更高、效率更优、成本更低，助推产业链协同发展、合作共赢？2023年10月20-22日，第三届中国团餐博览会暨第四届中国团餐企业家峰会将在昆山国际会展中心盛大开幕。

助力企业“华丽蜕变 再战征途”，最新议程来了。

一、组织机构

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二、时间地点

（一）时间：2023年10月20-22日（18-19日展位搭建，19日嘉宾/会议代表报到，20-21日全天会议，22日下午撤展）

（二）地点：昆山国际会展中心（A馆，昆山市前进东路388号）

三、报到须知

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四、活动主题

华丽蜕变、再战征途

五、会议安排

1中国团餐博览会组委会工作会议（19日晚上）

2开幕式暨第四届中国团餐企业家峰会（20日上午）

3第三届中国团餐博览会青年企业家论坛（20日下午）

4“艺康杯”第三届中国团餐博览会团餐品质发展论坛（20日下午）

5第三届中国团餐博览会机关后勤餐饮论坛（21日上午）

6第四届中国团餐智慧食堂论坛（21日上午）

7“万开杯”第三届中国团餐央厨预制菜论坛（21日下午）

8“蔬东坡杯”第三届中国学生营养餐论坛（21日下午）

六、中国团餐博览会组委会工作会议

（一）时间：10月19日晚上7点-9点（含用餐）

（二）地点：昆山金陵大饭店二楼V30包厢

（三）出席人员：1组委会成员2团餐委理事会成员3会议主持人嘉宾4活动协办支持单位代表赞助商代表（以会务组邀请为准）

七、开幕式暨第四届中国团餐企业家峰会

时间：10月20日上午

地点：A馆一楼主会场

主持人：黄雷 湖南文津津味餐饮总经理

（一）致辞发言

李平金：深圳中快餐饮集团党委书记

温冰：中国行政管理学会后勤管理工作委原理事长、组委会主席

（二）冠名致辞

岳晓嵩：蒙牛学生奶外联总监 

（三）宣布开幕

崔明杰：中国团餐博览会组委会秘书长

（四）专题发言

1《餐饮企业食品安全管理策略和路径》

田明福：餐饮行业资深食品安全专家

2《社区食堂风口机遇》

夏连悦：北京英特商学院院长

3《一代一代，热爱以待》

吴汀：金拱门中国(麦当劳)发展部校园店拓展高级经理

王广涛：金拱门中国(麦当劳)发展部校园店拓展高级经理

（五）报告发布

1《2023年中国团餐行业研究报告》

孙特：艾瑞咨询研究总监

2《中国团餐预制菜产业发展报告》

张春晖：中国农科院农产品加工所创新团队首席科学家

3《中国团餐供应链发展报告》

张喜才：北京物资学院教授

4《中国素食产业发展报告》

陈志田：北京素厨技术研究院院长

八、第三届中国团餐博览会青年企业家论坛

时间：10月20日下午

地点：A馆一楼主会场

主持人：刘泊橙 团餐界联合创始人

（一）专题发言

1《新形势下校园团餐预制菜的挑战与机遇》

窦大海：山东松乔餐饮董事长

2《从0到10亿，百强团餐企业战略解码与战略执行》 

李洋：万喜餐饮集团创始人兼CEO

3《点燃团餐人才潜能，激活团餐新活力》

颜亮兴：东莞宜源华膳食总经理

4《伴餐饮品2023流行趋势下的增润之道》

张阳：秋田快饮创始人

5《校园服务综合体的演进之路》

姚智德：芒果青年集团董事长

6《企业团餐标杆案例是如何“炼成”的》

蔡发明：世华兄弟餐饮集团董事长

7《2022-2023中国医院后勤餐饮市场研究报告》

龙德：团餐界创始人

（二）圆桌对话

对话主题：传承与迭代，新一代团餐掌门人的企业发展观

主持人：龙德 团餐界创始人

对话嘉宾：

李洋：北京万喜餐饮集团创始人兼CEO

颜亮兴：东莞宜源华膳食总经理

姚智德：江西芒果青年集团董事长

蔡发明：广东世华兄弟餐饮集团董事长

郑章位：厦门中科苑集团董事长

徐静：浙江康喜乐嘉餐饮集团董事长

九、“艺康杯”第三届中国团餐博览会团餐品质发展论坛

时间：10月20日下午

地点：A馆二楼会议室

主持人：刘木子：艺康食品安全专家

（一）专题发言

1《践行食安在团餐行业的可持续发展》

钱坤：艺康食品安全专家

2《食品冷链供应链如何助力团餐健康发展》

王昉：鲜生活冷链物流首席质量官

3《现代团膳企业食品安全管理体系的发展模式》

姚炜达：鲜多多中国食品和餐饮总裁

4《从产品研发到供应链能力打造》

张哲：蜀海食安解决方案专家

5《从农场到餐桌，团餐有害生物风险管理》

蒋文宁：艺康资深有害生物防治专家

（二）圆桌对话（主持人刘木子）

主题：食品安全助力团餐企业稳步发展

对话嘉宾：

蒋建平：丽华快餐集团董事长

任骏：南京梅花餐饮董事长

胡国华：武汉恒康捷餐饮董事长

马金普：中天远大餐饮集团董事长

税贞强：广东源丰餐饮董事长

刘超：烟台新天地综合服务董事长

十、第三届中国团餐博览会机关后勤餐饮论坛

时间：10月21日上午

地点：A馆一楼主会场

（一）专题发言

主持人：齐泽民 华盛绿色工业基金会科技装备工作委员会名誉主任

1《军民两地团餐产业融合发展》

齐泽民：华盛绿色工业基金会科技装备工作委员会名誉主任

2《机关后勤餐饮标准体系建设》

王连山：火箭军研究院装备研究室原主任、研究员

3《高校食堂现代管理模式、方法、食品安全与竞争力》

赵相华：中国教育后勤协会伙专委副主任、教授

4《品牌建设团餐企业做大做强发展之路》

王慧智：山东诺天餐饮总经理

（二）圆桌对话

主持人：李洪久 上海爱厨易董事长

主题：如何构建团餐统一大市场 

对话嘉宾：

沈建平：长江三角洲城市创意餐饮联盟主任

张永生：河南华康餐饮董事长

李祖恒：广东裕丰智慧餐饮管理集团董事长

姚文统：江苏农冠央厨餐饮总经理

岳晓嵩：蒙牛学生奶外联总监

李民：乐味餐饮集团渠道总监

十一、第四届中国团餐智慧食堂论坛

时间：10月21日上午

地点：A馆二楼会议室

主题：加快推动智慧食堂建设、提升团餐行业新质生产力

主持人：翁豪杰 上海观检云智能科技总经理

（一）专题发言

1《中国团餐智慧食堂发展研究报告》

翁豪杰：上海观检云智能科技总经理

2《团餐企业在制定数字化战略过程中的几点思考和分享》

刘畅：康帕斯中国区战略发展总监

3《团餐健康管理的数字化运营》

毛开云：中科院上海营养与健康研究所副研究员

4《智慧食堂 4.0 版公示》

付石谦：美餐科技合作全国战略负责人

5《实践数智化营运、创收精细管理效益》

张毅：上海一片天餐饮董事长

6《数字化食堂从前场到后场》

马勋：南京小牛智能科技总经理

7《团餐信息化落地实践及趋势》

蓝赟：深圳喜餐科技董事长

（二）圆桌对话（主持人翁豪杰）

主题：促进科技应用在团餐管理实践中执行落实的经验分享

对话嘉宾：

董凯强：上海云椒科技董事长

孙治军：天津联信电子科技总经理

陈烘：广州五宫格信息科技联合创始人

蒋勃：广东伟邦科技智慧行业总经理

吴蕾：上海聚向信息科技销售总监

王俊：上海艾佩菲宁互联网科技渠道营销总监

（三）智能烹饪机器人表演赛颁奖

十二、“万开杯”第三届中国团餐央厨预制菜论坛

时间：10月21日下午

地点：A馆一楼主会场

主持人：夏启泉 扬州大学旅游烹饪学院院长助理、副教授

（一）专题发言

1《聚焦运营细节，听见数据说话》 

曹钟：成都万开科技总经理

2《中央厨房服务体系研究汇报》

傅德忠：市场监督系统特约食品安全专家

3《中国团餐预制菜发展研究报告》

夏启泉：扬州大学旅游烹饪学院院长助理、副教授

4《中央厨房产品现状与发展趋势分析》

孟祥忍：扬州大学旅游烹饪学院副院长、教授

5《传统菜系进入央厨菜品的挑战与机遇》

俞宝明：江苏丰厨科技预制菜研究院院长

6《中央厨房冷鲜餐饮食品工厂产业高质量发展攻略》

冯德和：南京众联中央厨房研究院院长

（二）圆桌对话（主持人夏启泉）

十三、“蔬东坡杯”第三届中国学生营养餐论坛

时间：10月21日下午

地点：A馆二楼会议室

主持人：李红星 蔬东坡央厨商学院院长、央厨咨询管理专家

（一）专题发言

1《政策驱动中国学生营养餐的健康发展》

刘爱玲 ：中国疾病预防控制中心营养与健康所营养与健康教育室主任、研究员、博士生导师

2《学生餐模式业务多元发展与创新》

刘厚龙：杭州速派集团安徽市场负责人、团餐央厨运营专家

3《打造手术室一样的学生营养餐中央厨房》

温光汶：天烨集团董事长

4《城市餐饮保障运营商，智慧大厨房新模式》

熊伟：成都天府智厨总经理 

5《营养餐央厨数字化转型与应用经验分享及2023学生营养餐行业调研报告发布》

李红星：蔬东坡央厨商学院院长、央厨咨询管理专家

（二）圆桌对话（主持人李红星）

主题：营养餐央厨发展趋势、机会、经验等话题交流

对话嘉宾：

王顺国：成都金源鸿餐饮集团副总经理

陈翔：广东省团餐配送行业协会秘书长

罗文：中国学生营养与健康促进会理事、注册营养技师

刘忠锋：江苏好厨艺食品科技生产负责人

罗裕宏：湖南德为央厨董事长

吴东昌：北京芳馨小灵通营养配餐总经理

翟建国：蒙牛学生奶业务总监

（三）榜单发布

《2023年度中国学生餐明星企业家》