安井思念三全推新品；上半年超百万餐企倒闭；蜜雪冰城、古茗招股书失效…

新的一周开始了，冷食君带你一起读早报！

快来看看，最近一周冻品行业都有哪些事儿值得关注？

｜企  业  动  态｜

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安井/思念/三全推新品

7月1日，烧烤、油炸界新晋网红--安井小厨串烤鱼排火热上市，大块鱼肉，肉多刺少，制作时无需果粉、无需解冻、无需腌制。烹饪方式多样，空气炸锅、烧烤、微波、油炸均可。

6月30日，三全上新黄金比例饺子，馅含量高达60%，单个克重约35g，相当于普通饺子两倍大，大个更满足;独特的波浪形花边，颜值很高。

近日，思念食品本次上新榴莲馅（馅含量≥50%）和香蕉馅（馅含量≥40%）两种风味的爆浆飞饼，3分钟即可上桌。家中常用的煎锅、电饼铛、平底锅、空气炸锅均可烹饪

无需解冻，不用放油，拆袋即烹，可谓懒人福音。既可作为元气早餐，充分满足打工人的速食需求；也可作为居家简餐选择，搭配水果、冰激凌等，轻松DIY精致小食。

（小食代）点评：头部品牌推新品引风向。

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投资近10亿元，圣农食品（资溪）二厂竣工投产

7月3日上午，圣农发展股份有限公司旗下-圣农食品（资溪）二厂竣工投产仪式在资溪县举行。

据悉，圣农食品（资溪）二厂是圣农发展在江西省建成投产的第二个食品厂，也是圣农的第十个食品工厂，投资近10亿元，占地10面积150亩，设计年产能5万吨，是圣农发展“十四五”规划的重要建设项目，也是圣农食品打造双百亿战略目标的重要布局。

该厂拥有10条肉制品深加工生产线，采用油炸、蒸煮、蒸烤等工艺加工鸡、牛、猪等肉类熟制品，产品主要供应国际、国内餐饮品牌及线上线下终端渠道。

2003年，圣农发展进一步延伸产业链，布局终端，深耕食品化，当年食品一厂在光泽县建成投产。目前，10个食品厂先后建成投产，分布在光泽县、浦城县、政和县、资溪县，年产能达45万吨。产品品类从原来的加工鸡肉制品，拓展到鸡、牛、猪肉制品。在渠道建设方面，坚持巩固B端渠道，积极拓展C端渠道，实现全食品、全渠道布局。产

先后获得对美国、俄罗斯出口认证，销售区域覆盖内地及港澳地区，并远销日本、韩国、南非、美国、东南亚等国家及地区。

（圣农集团）点评：打造双百亿战略目标重要布局。

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正大集团与紫燕食品战略合作

7月1日，正大集团与紫燕食品在正大集团中国区总部北京正大中心举行了隆重的战略合作签约仪式，正式达成战略合作伙伴关系。

此次战略合作将促进双方在餐饮领域的深入协同，促进正大集团各事业线产品全转化程度的提升，实现优势互补、资源共享、互利共赢。双方合作范围涵盖猪肉、鸡肉、鸭肉、鸡蛋、现代食品等多个品类。

（极目新闻）点评：树立行业互利共赢新标杆。

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锅圈食品与辽宁黑山县就工业园项目进行洽谈

7月2日，锅圈食品(上海)股份有限公司董事长杨明超率相关人员来辽宁锦州黑山县，就食品工业园项目建设及农产品采购渠道拓宽等相关事宜进行考察。县委书记滕飞参加，县长王华介绍相关情况。

杨明超一行先后来到辽宁合惠农业科技有限公司、小东周密蛋鸡养殖场、欢脆食品、励家杂粮市场、绿色常兴、锦御香杂粮浩宇快递云仓、绕阳河清水大米销售部等地，详细了解企业运行、农产品品类、销量、品质等情况。

杨明超指出，锅圈食品(上海)股份有限公司计划在黑山投建食品工业园，需要具有投资、经营、招商引资、技术应用等方面能力的企业加入，确保园区平稳、高质量运行。将因地制宜符合黑山实际，细化食品工业园合作事项，助力黑山从农业大县升级转型为食品工业大县。希望黑山提供优质资源，落实各项惠企政策，共同推动县域经济高质量发展。（黑山县人民政府）

点评：头部新零售品牌下沉市场，推动县域经济发展。

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扬州第二大超市赴港IPO

近日，江苏宏信超市连锁股份有限公司(以下简称“宏信龙”)近日在港交所递交招股书，绰耀资本为独家保荐人。

招股书显示，宏信龙总部位于扬州，是超市及便利店连锁运营商，以“宏信龙”品牌经营零售业务及批发业务。宏信龙在招股书中称，按销售额统计，公司2023年在在扬州超市运营商中排名第二，市场份额为9.1%，在江苏中部地区的超市运营商中排名第五，市场份额为2.3%。

此次募资，宏信龙计划投向开设新的零售店，包括门店翻新；建立新的配送中心、餐食中央厨房和增强ERP系统及基础设施系统，以提高运营效率。宏信龙表示，公司将收购一幅位于江苏省江都区的地块，总占地面积约为13000平方米，10000平方米的土地将用于建设新配送中心，还将购买货架、灯具及附属设施以及安装消防安全系统；新餐食中央厨房的建立则包括购置及安装消防安全系统、通风系统、冷藏设施、公用事业、空调、闭路电视监控系统及配套设施，购买额外车辆向客户配送餐食。

（央广网）点评：宏信龙还能讲出新的故事吗？

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京东旗下首家华冠折扣超市开业

6月29日，“北京华冠”公众号发布公告显示，京东旗下第一家华冠折扣超市正式开业。据了解，该超市为全品类折扣超市，面积约3000平方米。门店位于房山区长阳，将覆盖房山区及丰台云岗、长辛店等多个周边区域。

据介绍，华冠折扣超市依托京东的供应链体系，商品由采销人员深入工厂直采，致力于打造“天天低价”折扣超市。公开资料显示，华冠超市于2021年发生股权变更，由新股东江苏卓誉信息技术有限公司100%控股。江苏卓誉信息由宿迁京东佳品贸易有限公司100%控股，而宿迁京东佳品为京东集团全资子公司。

京东方面表示，华冠折扣超市房山首店的打造，是一次新尝试。未来，京东将以华冠折扣超市房山首店为样板，拓展开设更多新的折扣店。

（北京商报）点评：刘强东的“创新零售”有新解了？

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古茗、蜜雪冰城招股书失效

7月4日，港交所消息显示，古茗和蜜雪冰城两家连锁茶饮品牌年初提交的上市申请已失效。目前，两家公司尚未重新提交上市申请。

过往报道，今年1月2日，古茗茶饮、蜜雪冰城正式在港交所递交招股书，这是2024年首批申请上市的新茶饮品牌。

这是继茶百道之后，港交所迎来又一批递表的茶饮品牌，而且它们体量更大、更具冲击力。在招股书中，蜜雪冰城号称“中国第一、全球第二的现制饮品企业”，古茗茶饮则定位为“全价格带下中国第二大现制茶饮店品牌”。

（新浪财经）点评：下一轮冲击何时开始？

｜行  业  动  态｜

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国家统计局：6月下旬生猪(外三元)价格环比下降5.4%

7月4日，国家统计局数据显示，据对全国流通领域9大类50种重要生产资料市场价格的监测显示，2024年6月下旬与6月中旬相比，12种产品价格上涨，33种下降，5种持平。其中，生猪(外三元)本期价格报17.6元/千克，较上期价格下降5.4%。

（国家统计局）点评：猪价又开始走下坡路？

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上半年超100万家餐饮相关企业倒下

天眼查数据显示，截至2024年6月30日，国内餐饮相关企业新注册量达到134.6万家，而注销、吊销量也达到惊人的105.6万家（吊销：10471家、注销：1045678家）。对比2023年全年，吊销、注销的餐饮企业数据是135.9万家。而2024仅上半年1-6月，这个数据就“逼近”去年一整年了。

更残酷的是，倒闭潮或许才刚刚开始。

有业内人士表示，上半年大部分餐饮店的业绩都不理想，如果暑期餐饮旺季消费不达预期，还会有一大批餐饮店倒下。

（餐企老板内参）点评：餐饮市场竞争激烈。

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河南“头雁”公示，三全等211家企业入选

7月4日，河南省工信厅公布2024年河南省制造业头雁企业拟定名单暨2024年河南省制造业重点培育头雁企业拟定名单。拟确定郑州煤矿机械集团股份有限公司等100家企业为2024年河南省制造业头雁企业，郑州中车四方轨道车辆有限公司等111家企业为2024年河南省制造业重点培育头雁企业。公示时间为2024年7月4日—7月10日。

《河南省制造业头雁企业培育行动方案（2022—2025年）》提到，到2025年，力争在产值规模30亿元以上的传统产业企业、10亿元以上的新兴产业企业、1亿元以上的未来产业企业中，认定一批头雁企业，形成十百千亿级优质企业雁阵。力争新增千亿级企业2—3家、百亿级企业20家左右、10亿级新兴企业100家以上，带动5000家以上“专精特新”中小企业融通发展，形成一批万千亿级产业集群、现代化产业链，群链主导力显著提升。

2024年河南省制造业头雁企业拟定名单

（大河财立方）点评：融通发展，带动产业链集群。

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吉林回应拟组建锅包肉办公室

据吉林市商务局官方公众号“吉林市商务”一则名为“锅包肉：我要有办公室?”的文章称，吉林市拟组建吉林市餐饮名品推广办公室暨锅包肉办公室，旨在专注于锅包肉的推广与传播工作，诚挚地邀请优秀的美食博主、网络达人加入，共同助力锅包肉走向更广阔的舞台。

7月2日，“吉林市商务”公众号发布消息称，有网友质疑此举是否有必要，担心其占用编制、花费当地财政收入。7月4日，吉林市商务局工作人员就此事回应新京报记者称，该办公室人员不占用编制，比赛（开销）不占用财政收入。

据吉林市商务局工作人员介绍，此前，吉林市举办了世界锅包肉大赛，受到海内外喜爱美食人士的欢迎，“这都是市场化的比赛。”

（新京报）点评：促进锅包肉产业高质量发展。

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山东“问题鸭肠”涉事工厂被顶格处罚

6月17日，新京报报道了山东雅士享肉类食品有限公司鸭肠车间，在生产中存在诸多卫生安全隐患等问题，引发关注。当天，山东省滨州市沾化区成立联合工作组对此开展调查。

7月3日，新京报记者从联合工作组了解到，针对涉事企业生产不规范、卫生环境差等问题，相关部门依法依规立案查处，送达责令限期整改通知书、行政处罚事先告知书，并作出顶格处罚。截至目前，已召回鸭肠产品10.5吨，产品经抽检虽为合格，但鉴于该产品在生产程中存在不规范现象，企业对召回鸭肠进行了无害化处理。

（新京报）点评：食品安全是底线。

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中原食品实验室“产学研用”融合发展推进会暨漯河食品工程职业大学揭牌仪式举行

7月6日，副省长宋争辉赴漯河出席中原食品实验室“产学研用”融合发展推进会并为漯河食品工程职业大学揭牌。

宋争辉指出，食品产业是我省两个万亿级主导产业之一，也是漯河市支柱产业。设置漯河食品工程职业大学，是我省高校“三个调整优化”的重要成果，也是推动食品产业提质增效转型升级的重要支撑。他强调，要加强产教融合、科教融汇，推动中原食品实验室和漯河食品工程职业大学融合发展，实行揭榜挂帅等灵活科研形式，加大科技成果产出和转化力度。要瞄准培养应用型高级专门人才目标，大力引育一流师资，科学设计课程体系，注重培养学生研发能力，全力打造食品产业高端人才聚集高地。要大力发展外向型经济，让更多的食品产业创新产品从漯河走向全国、走向世界，把漯河打造成国内外重要食品科学城和创新高地。

会议期间，宋争辉对省食品加工中试基地、漯河中标检测服务有限公司、河南食品科创园和漯河食品工程职业大学进行调研。

中国工程院院士、中原食品实验室学术委员会主任庞国芳，省政府副秘书长赵学东，省委教育工委副书记，省教育厅党组书记、厅长毛杰，全国高评委委员陈垠亭，省教育厅二级巡视员宋振，中国食品工业协会副会长、河南食品工业协会常务副会长陈振杰，全国职业教育专家邓泽民，省食品科学技术学会秘书长王瑞国出席会议。

庞国芳指出，中原食品实验室将与漯河食品工程职业大学一道，在科研攻关、人才培养、中试转化、企业孵化等方面，不断推进教育链、科技链、人才链“三位一体”深度融合，构建产学研转创融合发展新模式，共同打造国内产业高端人才集聚的高地和食品科技创新的高地。

毛杰代表省教育厅对漯河食品工程职业大学的成立表示热烈祝贺，并围绕落实立德树人根本任务、加强现代职业体系建设、提升关键办学能力、服务新发展格局提出希望。表示将加大对漯河食品工程职业大学的支持力度，为学校发展创造更好的条件、提供更优的服务、营造更好的环境，助力学校办成特色更加鲜明、品牌更加响亮的高水平职业大学。

会上，副厅长张国强宣读教育部批复文件。漯河食品工程职业大学创办人詹跃勇和合作企业代表、双汇发展党委书记杜俊甫作发言。

（河南省教育厅）点评：“产学研用”融合发展。

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