第五届中国（赤峰）牛羊肉产业大会新闻发布会在京召开

5月28日上午，由中国食品报社、赤峰市人民政府主办的第五届中国（赤峰）牛羊肉产业大会新闻发布会在京举行。

记者从新闻发布会获悉第五届中国牛羊肉产业大会将于7月17—19日在内蒙古赤峰市举行。届时，十余场覆盖牛羊肉全产业链的精彩活动将一一亮相，大会将邀请国内外行业人士共同探讨牛羊大局，推进中国牛羊肉产业向高质量发展。

本届大会由中国食品报社、赤峰市人民政府、中国肉类协会牛人俱乐部共同主办，并由赤峰市商务局、赤峰市农牧业局、中国食品报冷冻产业周刊、《冷冻食品》杂志、内蒙古蒙都羊业食品有限公司共同承办，并由赤峰肉类协会、内蒙古东方万旗肉牛产业有限公司、内蒙古大牧场牧业(集团)有限公司、河南伊赛牛肉股份有限公司等单位联办。

届时，十余场覆盖牛羊肉全产业链的精彩活动将一一亮相，大会将邀请国内外行业人士共同探讨牛羊大局，推进中国牛羊肉产业向高质量发展。

供需缺口巨大，未来10年进口牛肉年均增速7.6%

近年来，在中国消费市场升级换代的机遇下，以高蛋白低脂肪为特点的牛羊肉消费呈现出快速增长的态势。

2017年中国牛羊肉消费量分别为794万吨和494万吨，分别排名世界第一和第三。尽管如此，我国人均牛羊肉年消费量远低于世界平均水平。未来中国的牛羊肉消费量还有较大增长空间。

而我国的牛羊肉产量均无法满足市场需求。尤其是牛肉方面，受饲养周期长、生产成本高、发展方式落后等因素影响，长期以来依靠进口来填补国内巨大的需求缺口。目前国内牛肉的供求平衡始终维持在95%~96%左右，明显供不应求。海关统计数据显示，今年一季度我国冻牛肉进口量继续保持同比较快增长，进口总量达到21.2万吨，增32.2%;3月单月进口量达到7.6万吨，环比增长28.8%，同比增长26.7%。

未来，中国的牛羊肉进口依赖程度还将升高。根据农业农村部中国农业展望专家组最新发布的《中国农业展望报告(2018-2027)》判断，未来10年，中国牛羊肉生产消费将保持增长，牛肉进口继续增加，预计到2027年，我国牛肉产量将达到863万吨，年均增速为1.7%。同期牛肉进口量将达到122万吨。按照2017年我国进口的牛肉总量69.5万吨，未来10年我国牛肉进口量将净增76%，年均增速为7.6%。

从发展趋势看，随着百姓肉品消费结构的升级，牛羊肉的消费量还将进一步增加，扩大牛肉进口平抑国内价格是必要手段之一。同时，加快我国草食畜牧业发展，大力提高肉牛产业化程度，也将成为未来10年畜牧业发展的重心之一。

大力推进牛羊肉产业高质量发展

如何在复杂多变的全球贸易环境中，推进中国牛羊肉产业走向高质量发展道路?第五届中国牛羊肉产业大会将围绕这一中心议题，搭建行业对话交流的平台，开启行业智慧，为牛羊肉产业发展建言献策。

党的十九大报告提出，我国经济已由高速增长阶段转向高质量发展阶段。2018年也被看作是高质量发展元年。第五届中国牛羊肉产业大会主办方表示，在经济转型、供给侧结构改革的大环境下，探讨中国牛羊肉产业的高质量发展道路，恰逢其时。

牛羊肉全产业链是一个万亿市场。而且，未来的发展空间巨大。行业的健康快速发展关系着民生、社会、经济等方方面面，高质量的发展道路有着多重深刻的内涵。

中国食品报社社长黄国胜介绍，中国牛羊肉产业大会从2014年开始举办，已成功举办四届，成为国内牛羊肉行业的专业盛会。大会不仅在人气上逐年大幅提升，也受到业内以及各方的一致好评。去年，大会共吸引了260家企业的参与，首日观众数量达1.5万人次， 展览面积12000平方米，特装展位面积3000平方米。

据大会组委会透露，本届大会活动精彩纷呈，不仅有中国牛羊肉新时代高峰论坛、中国休闲牛羊肉制品创新营销论坛、2018中国饭店协会全国职业技能大赛内蒙古赛区活动，还将在同期举办中国牛人俱乐部东北区成立揭牌仪式、2018中国牛羊肉产业奖项评选活动和蒙都之夜大型颁奖暨答谢晚宴。