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在刚刚过去的2022年，行业形势复杂多变，餐饮行业跌宕起伏。2023年春节，消费行业迎来了久违的“春节档”。景区人流爆满，食品餐饮消费强势回归，火锅、烧烤、团餐、预制菜等再迎“开门

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新的一周开始了，冷食君带你一起读早报！快来看看，最近一周冻品行业都有哪些事儿值得关注？｜企业动态｜1煌上煌拟以超亿元资金再收购真真老老27%股权煌上煌在3月6日晚间

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据不完全统计，中国麻辣烫品牌已经超过500个。麻辣烫作为中式快餐重要细分品类，当前市场规模已超千亿元，赛道上不乏各类老玩家和入局者。其因投资规模较小、标准化程度较高、不需要厨

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劫波渡尽，拨云见日。随着疫情防控措施优化调整，三年来人们累积的回乡过年、探亲访友等需求在2023新春佳节集中释放，跨区域人员流动加速，国内呈现了一片欣欣向荣的景象。乘高铁、搭

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日前，2023年全国两会在北京开幕，两会代表委员们积极建言献策，事关农业、食品等行业发展方向。一起来看看，食品业界的两会委员代表们都准备了哪些提案议案？1三全食品陈南：进一步完

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烧鸟，也就是日式烧烤，被誉为日本的神仙美食，日文为“ 焼き鸟”，念作Yakitori，yaki指的是烧烤，而tori的意思则是鸡。如今，在东京新桥的烧鸟居酒屋遍地开花，甚至有“烧鸟横丁

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红烧牛肉、番茄牛腩、小炒黄牛肉、酱牛肉……一道道色香味俱全的牛羊肉菜肴，是很多人年夜饭餐桌不可或缺的大餐。伴随预制菜行业火爆，越来越多的牛羊肉预制菜在市场流行开来。牛羊肉

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2020年，速冻巨头思念食品携手中国团餐前三甲之一的德保膳食，打造出郑州哪吒餐配食品有限公司（以下简称“哪吒餐配”），跨区域布局河南学生餐市场，至今刚刚满三年。行业巨头强强联

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2月24日晚间，海底捞发布业绩预告：2022年度实现净利润不低于13亿元，同比大涨不少于131.24%，在上年巨亏41.63亿元的情况下艰难实现扭亏，重回正轨。2月27日，海底捞股票大涨，涨幅一度近20%。

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近日，有投资者向主营豆制品的祖名股份提问是否有意布局预制菜，研发进度等，祖名股份回复称，公司的预制菜仍在尝试中，未来不排除收购预制菜企业的可能。作为适应市场消费新模式的新

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将煎饺放在平底锅中，不用加水加油，盖盖焖上5到8分钟，就可以做出一份带漂亮冰花的煎饺，这就是最近煎饺界的新晋网红--冰花煎饺。那么冰花煎饺的操作性是不是真的这么简单？做出来的

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2月20日晚间，温氏股份发布2022年年度业绩快报，报告期内，公司实现营业收入837.39亿元，归属于上市公司股东的净利润52.20亿元。虽然不及牧原净赚超百亿，但温氏同比扭亏为盈，净利大幅增长

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