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【冷眼热评】把农产品卖全国，可以从一个个小店开始

甘南的牦牛肉、藏区的草膘羊肉、陇南的老树核桃和丽江的皂角米，中国的农产品不仅区域局限性强，而且从生产加工到销售，与市场的联系并不紧密。农产品如何走出产区，卖到全国一直是困扰所在。

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机器猫一样的日本自动贩卖机，年销额达“600亿刀”

新鲜水果、文胸、鸡蛋、大米……只有想不到，没有日本自动贩卖机卖不了的商品。

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餐厅采购这样验货，供应商你知道吗?

通常情况下，供应商与餐厅采购是一个收钱、一个付钱的买卖关系，二者的交集聚焦于验货环节。食材不达标时，采购一句“很不好意思，我们不接受”，让供应商的辛苦沦为泡沫，毕竟东西只有卖出去才能收益。那么，如何提高验货通过率呢?其实餐厅采购也是有一些“潜规则”的，那就是在保证食材质量的前提下节省成本。所谓“知己知彼，百战不胜...

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冷库耗电惊人，教你省电有术

冷库运营的成本怎么才能降低，是很多人关注的要点。冷库运营成本主要由电费、维护费、管理费及其他杂项组成，今天我们来说说冷库怎样省电。

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连锁就是为了坑加盟商?——深度剖析丰茂烤串连锁模式

木屋烧烤、冰城串吧、很久以前这三家品牌，一直被业内视为烧烤行业的“王储”，是头把交椅的有力竞争者。

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三全食品一季度净利2654万同比增长39%

　4月21日、24日，三全食品股份有限公司相继发布了2016年年度报告、2017年一季报和2017半年业绩预告。从三份报告来看，三全盈利能力提升，不仅净利止跌为增，而且增长高于食品加工制造行业平均水平。

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【资料】β-胡萝卜素在食品工业中的应用

　β-胡萝卜素，名字来源于拉丁文中的胡萝卜，是一种橘黄色脂溶性化合物，是维生素A前体，它在植物中大量存在，令水果和蔬菜拥有了饱满的色彩。由于具有着色、抗氧化和营养增强等功能，β-胡萝卜素被广泛用于普通食品和医疗保健品。

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【冷眼热评】从亲子游折射出的“用户思维”

“站在用户的角度去研发产品，才能打造真正的爆款。”这位经销商说。

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【思考】深度揭露压货“三宗罪”：压薄了利润、压坏了渠道、压乱了步调！

一直支撑销量增长的深度分销工作，近两年好像简化成只有一项工作：压货。无论厂家业务员还是经销商业务员，基本工作就是围绕压货展开的。压货、压货，再压货，渠道已经快崩盘了，还在压货。

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食品追溯体系建设提速，“掉队”的冷食企业该如何迎头赶上？

4月1日，国家食品药品监督管理总局正式发布《关于食品生产经营企业建立食品安全追溯体系的若干规定》，让行业人士再次关注到食品追溯问题。事实上，从2011年开始，国家就下发了基于“二维码”技术的追溯政策和标准，此后几年时间又连续出台多项关于“食品安全追溯”的法规意见，意在加快推进食品安全追溯体系的建设。

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