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全国大部分地区开放堂食，香辣美味的火锅成了人们首选，火锅食材大爆款——千丝系列受到不少冻品厂商的关注。千丝系列为什么这么火？未来前景怎样？冻品厂商能否享受到这波流行的红利

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在粤系传统小吃中，虾饺是一颗耀眼的明星。它与干蒸烧麦、蛋挞、叉烧包一起，被誉为广式早茶界的“四大天王”。如今，随着经济发展和饮食文化的融合，虾饺已不再是广东独有，在全国各

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“一入烘焙深似海，从此钱包是路人。”近年来，疫情催熟居家场景。随着在家时间越来越多，消费者对居家场景产生了越来越高的依赖与诉求。其中，家庭烘焙正在成为一种崭新的温馨且富有

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新的一周开始了，冷食君带你一起读早报！快来看看，最近一周冻品行业都有哪些事儿值得关注？｜本周聚焦｜郑州多个冻品市场宣布减租帮助商户顺利“过冬”近日，冷食君注

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2017年，在郑州某知名房企任高管的陈元（应采访对象要求，采用化名）决定辞职创业。因为自诩“吃货”，又结交了一帮做餐饮的朋友，他决定做冻品商，主要为餐饮供应串类食材。创业五年

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不知不觉间，疫情已经持续三年，而今，困扰了我们三年之久的疫情，正在逐步开放。12月7日，进一步优化疫情防控“新十条”出炉，涉及核酸检测、隔离方式等多项内容，尤其不再对跨地区流

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十年磨砺，再启新程。12月9日，餐饮供应链第一股——千味央厨正式发力C端市场，其三大全新品牌岑夫子、千味解忧炸货铺、纳百味正式亮相。1从B端餐饮第一股到剑指C端千味央厨开启第二增

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你的时间花在哪里，机会就爆发在哪里！当全国各地对疫情的管控逐渐放开，这几天在朋友圈深度发酵的那句话或许就要成真了：生意再做不好，疫情已经不能成为借口，凭真本事的时候到了。

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在今年格外冷清的消费赛道中，预制菜无疑是一抹亮色。毕竟作为号称拥有万亿规模的赛道，在最近可不多见了。据不完全统计，2022年有近20起预制菜融资案例。那么它们中谁将率先杀出重围？

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随着预制菜概念日渐火爆，不少企业竞相发力预制菜赛道，设备企业也有很多新动作：格兰仕发布预制菜微波炉，格力组建预制食品设备生产公司……还有一些设备企业推出了预制菜相关设备，

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继10月份涨价潮之后（延伸阅读：聚焦 | 正大、惠发、升隆、齐汇…这波都涨了，后面还有哪些企业跟涨？），近日，冻品圈又掀起涨价风。11月中下旬以来，三全、安井、思念、海欣等大型冻

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近日，随着疫情防控政策的优化，郑州、广州等多地宣布有序恢复餐饮堂食，城市久违的烟火气终于又回来了。经历了漫长“寒冬”，餐饮业的春天还会远吗？1郑州：米面、快餐恢复最快，火

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