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前言2020年，注定将是在人类历史上留下特别印迹的一年。新的一年，我们陆续推出【跨年特别策划I冻品人在2020】，试图用这一组特写报道，以行业媒体的视角，努力还原、记录冻品人所经历的

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前言2020年，注定将是在人类历史上留下特别印迹的一年。新冠肆虐全球，受此影响，全球经济放缓步伐，每个行业、每个人都受到了或多或少的影响，而冻品行业，更是处在风口浪尖之上，随

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日前，冷食君获悉，一家名为“三餐有料”的家庭半成品新零售平台，在短短3个月内，完成两轮战略融资，融资金额预计共数千万元。投资者包括梅花创投、英诺基金等。据了解，“三餐有料

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距离春节还有一个多月的时间，但是春节备货大战已经开启。首先是工厂工人要放假；其次是物流年前要停运，发货不便，所以为了春节期间销售不受影响，经销商一般会提前储备货物。春节备

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一个二三十平的小店，装有大大的透明橱窗，透过橱窗能看到四五个工人在忙碌地包着水饺、云吞，不时有顾客打包一份生饺子，回家自己煮。△图片来源：网络这就是近两年流行起来的生鲜饺

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昨日，郑州市餐饮与饭店行业协会年会暨餐饮行业大数据发布会在黄河迎宾馆举办。会上，美团大学餐饮学院发布了2020年河南餐饮大数据，从餐饮行业的整体复苏、品类发展和消费者变化、豫

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12月30日，河南省市场监督管理局发布关于《推广应用河南省冷链食品追溯系统的通告》。12月30日，河南省市场监督管理局发布关于《推广应用河南省冷链食品追溯系统的通告》。《通告》称，

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昨天，“安井食品”官方视频号发布了一小段视频，冻品先生开出线下火锅食材店。至此，速冻食品行业三巨头——三全、思念、安井全部入局，火锅烧烤食材新零售这个赛道变得越来越热闹了

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近期多地在进口冷链食品及其外包装检出核酸阳性。进口冷链食品还能吃吗？选购时要注意什么？万一接触了被污染的冷链食品会感染吗？近日，中国政府网、国务院客户端、央视新闻、人

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餐饮零售化，供应链怎样助力？

近几年，火锅作为标准化程度最高的中餐业态，一直热度不减。2020年，在疫情助推之下，火锅烧烤食材新零售崛起，预制菜、半成品菜迎来新机会，餐饮零售化成为趋势。近日，在上海举办的

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曾经，牛蛙品类风靡一时，相关餐饮店一度成为网红，甚至有行业人士预测，牛蛙或可接棒小龙虾，成为下一个风口。然而，近段时间网红火锅店被曝出牛蛙不合格，含有禁用兽药代谢物；今年

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临近年底，大家都在为过好年铆足劲打拼，特别是今年疫情让全行业遇冷、受挫！没想到更让供货商雪上加霜的是，山东烟台一家连锁生鲜超市，在很多消费者充值办理会员后却一声不吭地关门

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