行业新闻_冷冻食品网

国内唯一服务于冷冻食品全产业链的综合平台

　　互联网餐饮市场规模成倍增长，随之而来的一次性餐具污染问题也非常严峻。据悉，中国两大外卖平台美团和饿了么分别推出“青山计划”和“蓝色星球计划”环保方案。但有观点认为，在处理外卖垃圾问题上，外卖平台能起的作用有限，还要再加上餐饮企业、一次性餐具生产企业、消费者，大家共同承担相应责任，才有望改善外卖餐盒带来的...

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食药总局通告：广西四川云南检出3批次月饼不合格

近期，国家食品药品监督管理总局组织专项抽检月饼375批次样品，抽样检验项目合格样品372批次，不合格样品3批次。根据食品安全国家标准，个别项目不合格，其产品即判定为不合格产品。

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干面条卖不过湿面条，别说你还没看到背后的商机！

随着经济水平的提高和生活节奏的加快，人们对面条这一主食的需求也发生了巨大变化。以往占据统治地位的挂面，体量正在逐渐缩减；半干面、生鲜面以及冷冻面等高含水量面条，占比则迅速上升，并有继续扩大的趋势。对于速冻食品行业来讲，速冻高含水面条现今发展情况怎样？什么样的设备更能满足现代面制品生产企业的需求呢？

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大家都看好餐饮渠道，但到底该怎么做？行业“老炮儿”这么说

中国速冻食品行业经过几十年的发展，已经颇为成熟。三全、思念、湾仔码头等速冻米面巨头企业占据着绝对的市场份额，地位不是中小企业能轻易撼动的。另一方面，人们的消费习惯和饮食需求不断发生变化，速冻食品的渠道也随之改变。对于中小速冻食品企业而言，如何选择产品？怎么拓展通路？吴军认为，餐饮仍然是速冻食品的主流渠道...

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河南拟规定：食品作坊违规使用添加剂最高罚款5万

“民以食为天，食以安为先”。生活中很多食品都是由小作坊生产的，究竟哪些食品种类小作坊可以生产，哪些不可以生产？百姓舌尖上的安全如何维护？曾经的食品生产“游击队”如何变身“正规军”？ 9月25日上午，河南省十二届人大常委会第三十一次会议召开，会上听取了关于《河南省食品生产加工小作坊食品小经营店和食品摊贩管理办法（草...

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都说馄饨利润高，对中小食企而言，这真的是机会吗？

在速冻食品行业，馄饨称得上是一个比较特殊的品类。它同水饺汤圆一样，历史悠久、消费群体广泛，但却始终不温不火，没有比较突出的全国性品牌，也没有体量特别大的企业。不过最近几年，馄饨市场发生了一些变化。一方面，经销商纷纷找工厂代工馄饨，将其作为重要的利润产品；另一方面，吉祥、如意、千里香等馄饨连锁餐饮品牌发展迅速，向...

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注意了！国家食品药品监管总局：从未批准过保健类月饼

　　据@央视财经 9月23日消息，中秋将至，不少地方出现了所谓的“保健月饼”，对此，国家食品药品监督管理总局昨天表示，从未批准过保健类月饼，如果有月饼声称有保健功能，甚至能治病，大家千万不要上当。如果发现食品有安全问题，请及时拨打投诉举报电话12331。

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营销最大的谎言：牌子做起来了，产品就好卖了

“牌子做起来了，产品就好卖了。” 这种话很有市场。不是因为有道理，而是为很多人找到了【借口】。

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生鲜电商优胜劣汰基本完成，铺设冷链物流配送又免不了一场厮杀

最新数据显示，今年上半年的生鲜电商规模较去年近翻倍，高速增长伴随着大量玩家的涌现。然而，市场竞争是残酷的，在生鲜电商迅即增长的同时无数玩家倒下，而打造冷链物流无疑是各家平台的首要任务。不同的生鲜电商模式都在探寻合适的铺设冷链物流的路子，日后，生鲜电商将进入重资产投入后的厮杀，竞争将更加激烈。

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传统

皮酥脆，似盈手之薄冰；色鹅黄，如春堤之嫩柳；层分明，苏学士初开万卷；肉浓香，李太白始饮千樽。”这是内蒙古草原汉唐食品有限公司（简称“草原汉唐”）董事长韩正泽对大唐对夹的诗意描述。

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沙县小吃开进北京CBD，改头换面要做“中国版麦当劳”？

9月18日，一家开在北京SOHO现代城的沙县小吃低调开业，与寻常沙县小吃不同的是，这家店选址高大上的国贸商圈，店内设有沙发椅、吧台凳等。

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深受“压货之痛”的经销商，这些问题你都清楚了吗?！

在实际经营过程中，不少商家都遇到过被压货的情况：厂家打着“增加渠道推广积极性”的幌子，向经销商恶性压货。作为一种营销手法，压货在实际操作中可谓是一把双刃剑，如果厂家压货不合理，或者目的不端正，就会给经销商代理的产品销售埋下祸害。同时，如果压货之后不进行正常的“服务”，也会留下更多的压货“后遗症”，给经销商带...

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