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近期，多家速冻食品企业发布了2023年报。冷食君留意到，去年速冻面米制品普遍表现平平，而主攻“餐饮供应链”的千味央厨则保持了两位数的高增长。面对同样 “很卷”的市场环境，各家企

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工欲善其事，必先利其器。原辅料和机械设备是食品生产不可或缺的重要环节，是生产力的重要组成部分。2024厦门冷冻冷藏食品展上，一大批新产品、新技术、新设备集中涌现，机械手、物联

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5月18日，2024冻立方·厦门冷冻冷藏食品展盛大开幕，同期，中国冷冻食品产业发展大会在美丽的鹭岛·厦门成功举办。本次会议由厦门冻立方传媒有限公司主办，中国烹饪协会为指导单位，中国

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近两年，关于卤味的竞争可谓热火朝天！先是热卤食光、麻爪爪、盛香亭等新卤味品牌接连获得资本青睐；接着，紫燕上市、德州扒鸡递交招股书，资本市场上出现了“鸡鸭同框”的画面。然而

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5月7日，于东来只是在永辉的郑州门店走访了一圈，5月8日，永辉超市股价即以涨停收盘，市值一日增加22亿元。近日消息，胖东来将启动对中国商超巨头永辉超市展开帮扶调改。这也是继帮扶嘉

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最近几年间，关于火锅料的各种声音和动作都少了。许多原本以火锅料为主业的厂家，纷纷高调发力预制菜、米面、烤肠等品类。自锁鲜装后，火锅料行业里有代表性的创新也偏少。然而，火锅

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近日，各大餐饮食材企业集中发布2023年年度报告以及2024年第一季度报，行业关注度极高。预制菜，作为增强餐饮业发展动能的关键一环，在不少公司的公告中占据重要笔墨；此外，报告中也纷

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“内卷”无疑是今年的热词。在经济低迷、消费降级的大背景下，库存高企、价格战加剧、增速乏力成为食材企业和餐饮企业面临的共同挑战。5月18日冻立方厦门冷冻冷藏食品展即将启幕，相关

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日前，冻品新渠道助跑营电商公益沙龙活动成功举办，来自速冻食品行业的三十多家企业代表及电商平台相关业务负责人等共同参与。抖音电商-鲜食生活行业运营经理包嘉俊、抖卖食品总经理

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一年一度的龙虾季来了，今年你吃小龙虾了吗？从2013年到现在，小龙虾产业逐步走向成熟期。随着市场进一步内卷，业内人士认为小龙虾赚差价时代已经过去，厂商开比综合实力。冷食传媒

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因为冰雪之城哈尔滨文旅的火爆，“南方小土豆”这个称呼火了一阵子。但大家的视野几乎都集中在南北方的气质不同上，对“小土豆”这种作物倒没有太多关注。土豆，学名“马铃薯”，与玉

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不仅独木成林，而且在产品和消费场景上无限创新，这说的就是如今的虾滑产业发展现状。这个在1厘米宽度上挖掘出1000米深度的单品，经过几年的快速发展，已经成长为速冻食品行业的超级爆

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