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经销商希望厂家能给其更多的信用额度，因为这是他们开发市场、维护客情、快速扩张的保障和支持;厂家特别是中小企业，则认为信用额度会威胁资金链和安全，所以他们希望款到发货，至少货到付款。 “信用额度”就是一把双刃剑，用得好则已，用不好可能伤人伤己!

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据业内人士透露，中国市场上正关进口银鳕鱼总量在1000吨左右，但走私和边贸产品总量能达到2000吨左右。

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复配添加剂是含有两种或两种以上食品添加剂的配方混合物。根据2011年7月5日卫生部发布的食品安全国家标准《复配食品添加剂通则》定义，复配食品添加剂是指为了改善食品品质、便于食品加工，将两种或两种以上单一品种的食品添加剂，添加或不添加辅料，经物理方法混匀而成的食品添加剂。

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2017年12月26日，北京庆丰餐饮管理有限公司(即庆丰包子铺)公布增资项目，拟引入1家非公有资本投资方，拟募集资金总额不低于人民币3350万元，对应持股比例为7%。

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　　两个月前，辽宁吴大嫂举行了创新发展峰会暨上市启动新闻发布会，这个偏居辽宁盘锦海边14年的速冻食品企业，将大幅度改革转型，并开启海外上市计划。

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日前，顺丰速运与双汇集团签署战略合作协议，共同致力于在生鲜食品运输、商业开发等方面为消费者提供全新服务体验。

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12月26日，记者从安徽省合肥市政府新闻办召开的施行《合肥市活禽交易管理办法》（以下简称“《办法》”）新闻发布会上获悉，《办法》将于2018年2月1日起正式实施。合肥市活禽交易将实行定点交易、严格检疫、隔离经营、定期防疫，并逐步推行活禽定点宰杀、冷链配送、冷鲜上市，直至活禽交易退出主城区。

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　　2017年12月12日上午，168吨货值30.36万美元的加拿大冷冻猪肉，由加拿大蒙特利尔海运至青岛后，通过冷链专列抵达郑州铁路集装箱中心站，转公路运输至河南进口肉类指定口岸接受检验检疫，产品尚未到达已在鲜易网全部预售完毕。

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对火锅料行业而言，随着气温下降，市场逐渐进入全年最旺的时期。然而具体到各个企业，则是几家欢喜几家愁。一些原本发展不错的中型企业，市场份额出现了明显下滑。与之相对的是，前几年便做好市场布局的大企业，产能已经释放出来，强者愈强的趋势更加明显。

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前几日，冷冻食品传媒记者在大卖场的速冻食品区默默吃下了这口安利。拿起包装一看，厦门陈纪乐肴居出品。看来他们在研发了蘑菇包、核桃包等颇具特色的产品之后，今年一款“土豆包”又走上了消费者的餐桌，实力圈了一波粉。

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中国方便面市场“谋变”

　　临近年底，中国方便面市场接连上演了一场场跨国跨界式变革。

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中国是当之无愧的肉类大国，但却远远称不上肉类强国，振兴肉类产业，任重而道远。

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